יום שני, 12 באפריל 2010

עוגת בבקה קינמון "מגוירת" בגרסא הבריאה...


אין על העוגה הזאת. במקור היא היתה קצת אחרת... קמח לבן ומרגרינה... ומאז שאלה מחוץ לתחום המטבח שלי הפך להיות מעבדת ניסויים. בכנות אומר שלעוגה הזו בעיני זה רק הוסיף. באמת...
שווה לנסות!

לבלילה:
2 כוסות קמח מלא 70%
שקית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
כוס וחצי מיץ תפוזים (עדיף טרי)
2 ביצים
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר חום
1 סוכר וניל (או כפית תמצית)
-

לערבב את הכל טוב או בבלנדר או במקצף ידני

לפירורים:
2/3 סוכר חום (אפשר לשלב עם דמררה מי שרוצה)
2 כפות גדושות קמח
כף קינמון
3 כפות שמן
1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
-
לערבב עם כף עץ.

לתבנית בינונית משומנת שופכים חצי מכמות הבלילה של העוגה, משטחים ומעליה מפזרים ידנית את חצי כמות הפירורים, שופכים מעל את מה שנשאר מהבלילה ומעל הכל שוב מה שנשאר מהפירורים.

180 מעלות, 35-40 דקות בתנור, מומלץ לבדוק עם קיסם אחרי כ25 דקות ולעקוב...

אזהרה: לא מומלץ למנסים לשמור על דיאטת הרזיה...

בתאבון!

איילת