יום חמישי, 26 במאי 2011

ממתקים עם רגשי אשמה מופחתים, פצפוצי אורז מלא בסילן וחלבה

אז האמת היא שלא כתבתי סילן חלבה ושוקולד בכותרת כדי לא להבהיל אף אחד,
אבל הגיע רגע האמת וצריך לתת מתכון מדוייק (פחות או יותר)

הנה המצרכים:
בערך 150 גרם שוקולד צ'יפס
200 גרם חלבה - עדיף אורגנית מסומסום מלא
מעט סוכר (עדיף דמררה אולי רבע כוס, ובעצם לא חייבים)
מעט שמן (גלוק אחד... אולי אפילו אפשר לוותר)
בערך 3/4 כוס סילן (האמת ששפכתי בלי למדוד אבל ככה אני מעריכה לפי מה שנשאר בצנצנת...)
וגרגרי קפה (בערך 2 כפיות)
אני חושבת שזהו...

ממיסים הכל בסיר על אש קטנה בעזרת כף עץ, כשהכל נמס יפה אני הוספתי מעט מיים כדי להתגבר על קצת גבשושים,
ואז שופכים פנימה שקית פצפוצי אורז מלא (נדמה לי שכתוב על האריזה 200 גרם)
ממשיכים לערבב על אש קטנה עד שהכל נצבע בחום יפה עם ריח שאי אפשר לעמוד בפניו...

מכבים את האש ובעזרת 2 כפות מורידים כמות של כף למנג'טים, מסדרים בקופסא או תבנית ומפרידים עם נייר אפיה,
ויאללה למקפיא.

מה שהכי כיף מעבר לזה שזה טעים, ומעבר לזה שזה נשמר בפריזר ולא מתקלקל, זה העובדה שלא מלכלכים הרבה כלים, רק סיר ו 2 כפות וזה תמיד יתרון!!! ( טוב נו אם אתן מתעקשות למדוד כמויות אז בעצם עוד קצת כלים...)
זהו מוכן!
שתהיה עשיה טובה ואכילה מאוזנת, ובע"ה אעלה בהזדמנות גם תמונה.
ולכל מי שבדיאטה - המתכון הזה הוא כנראה לא הכיוון הנכון :)
שבת שלום,
איילת

יום רביעי, 4 במאי 2011

פיצה מהירה ויחסית בריאה...

רעב ומתכונים ארוכים עם התפחות ושמרים לא הולכים ביחד...
כשרוצים לאכול אוכל טעים ויחסית בריא בלי להסתבך עם זמן הכנה ארוך או מורכב אני ממליצה על הפיצה הזו!

את המתכון המקורי קיבלתי משכנתי היקרה, נעמה מאיר שימים ספורים אחרי הלידה של נגה, הכינה לי פיצה טעימה ומפנקת... מאז עשיתי במתכון כמה שינויים וזו הגרסא האחרונה שעשיתי, יצא מעולה! אפילו הבנות אכלו ולא התלוננו שיש בצל ברוטב...

המצרכים לבצק -
יוגורט כל שהוא או גבינה (בערך כוס)
2 ביצים
2-3 כוסות קמח מלא 70%
1 אבקת אפיה
מלח
אפשר גם קצת שום גבישי
2 כפות סוכר דמררה
1/4 כוס שמן
אם יש צורך לאחד עוד אז תוסיפו קצת מים

לשטח בעזרת מערוך על נייר אפיה,
טיפ: אם הבצק דביק אפשר להניח עוד ניר אפיה מעל לבצק ולחסוך הסתבכויות של הוספת קמח וכו'...

לרוטב:
2 קופסאות רסק עגבניות קטן
שמן זית
שבבי בצל (עדיף מהסוג הקטן יותר למען הסתרתו מעיני הילדים הבררנים)
רוטב סויה
קצת בלסמי
כף סוכר
שום גבישי
פפריקה מתוקה
בזיליקום

לשטח רוטב על הבצק ולהכניס לתנור לחום 180 מעלות לכ20 דקות

טיפ 2: כשמשתמשים בגבינה צהובה לייט (9%) ולא 22%, היא נוטה להתייבש ולהשרף מהר...עוד לפני שהפיצה מוכנה, לכן כדאי להכניס לתנור את הפיצה ללא גבינה ורק ב5 דקות האחרונות להוציא ולהוסיף גבינה ותוספות אחרות כמו זיתים ובצל וכו'

בתאבון!
התמונה איננה כי הפיצה חוסלה... בפעם הבאה בלנ"ד... :)